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時間： 2010 五月 2在6pm到2010 七月 20在7pm
地 點： 台北亞都麗緻飯店
主辦人： 法國美食協會，台灣侍酒師協會
活動簡介：
台灣第一次的侍酒師競 賽，其目的除了提昇餐飲、侍酒文化、
地 點： 台北亞都麗緻飯店
主辦人： 法國美食協會，台灣侍酒師協會
活動簡介：
台灣第一次的侍酒師競 賽，其目的除了提昇餐飲、侍酒文化、
推 廣法國酒等等，並希望透過這樣的比賽， 讓台灣的侍酒師文化跟國際社會接軌。競賽將分為初賽及決賽2
場，初賽為筆試，決賽則以口試及實際侍酒操演為評分方式， 初賽將選出成績最佳的3 -6 名進入決賽。 決賽第一名將代表台灣參與今年
底舉辦的東南亞最佳法國酒侍酒師競 賽。
相關報導請見：
http://tw.nextmedia.com/ subapple/article/art_id/ 32466996/IssueID/20100427/sec_ id/17
《比賽日期、地點與相關規則》
初賽:
日期:2010 年6 月2 日
場地:台北亞都麗緻飯店2F 沙龍廳
時間:下午14:00 ~ 16:00
1. 請選擇母語外的英文或法文作答，由參賽者自行挑選作答語言
2. 筆試內容包含:葡萄酒、釀造、種植知識的問題， 與侍酒師工作相關的問題。
3. 矇瓶品嚐兩瓶葡萄酒，並寫出該瓶酒的感官分析與風味描述(視覺、 香氣、口感、陳年潛力、適合搭配的食物、綜合簡述)、 主要葡萄 品種、產區、法定產區與年份
4. 初賽結束後將於2-3 天內於SOPEXA Taiwan 及TSA 官網公佈決賽名單
決賽:
日期:2010 年7 月15 日
場地:台北亞都麗緻飯店2F 1930 巴黎廳
時間:下午14:00 ~ 16:00
1. 決賽以口試和實際侍酒操演方式進行， 每位決賽者的口試時間為25-30 分鐘。
2. 請選擇母語外的英文或法文作答，由參賽者自行挑選作答語言， 並請穿著工作時的正式服裝參與賽事
3. 競賽內容包含:
− 葡萄酒與餐的搭配:為評審所選的菜餚，挑選最適合的葡萄酒
− 更正一份錯誤的酒單
− 氣泡酒的侍酒服務
− 葡萄酒的侍酒服務:開瓶、醒酒、倒酒
− 矇瓶品嚐4 瓶葡萄酒，請說出每款酒的主要品種、產區、法
定產區和年份
− 矇瓶品嚐2 瓶烈酒，請說出每款酒的產區和類型
− 總體表現: 外觀、態度、侍酒流暢度、表達清晰度
4. 決賽結束後，將立即舉行頒獎典禮
《評審》
初賽: 邀請國內一~二位法國酒專家作評審
決賽: 將邀請法國侍酒師協會代表(L’Union de La Sommellerie
Française)、日本侍酒師協會代表(Japan Sommelier Association)、Sopexa 亞太區總裁暨國際侍酒師協會(Association de la Sommellerie Internationale) 秘書長等國際知名 的評審來台擔任決賽
評審
《獎項》
第一名: 法國葡萄酒產區學習之旅(包含台北巴黎來回機票+ 巴黎至該產區主要城鎮的來回TGV 費用)、獎盃或獎牌
第二名:高級酒器一組、獎盃或獎牌
第三名:獎盃或獎牌
《比賽辦法》
_ 參賽者資格
− 年滿20 歲具有中華民國國籍
− 有侍酒服務或餐飲相關工作滿一年或以上的經驗且在職者
− 非本國籍人士報名，則須在中華民國有侍酒服務或餐飲相關
工作滿3 年或以上的工作經驗且在職者
_ 主辦單位將於確認所有參賽者的資格符合後， 以郵寄方式寄送考生識別證並以電子郵件、郵寄、 電話方式通知參賽者
_ 參賽者需提供目前在職證明與主辦單位確認資格
_ 依中華民國稅法規定，得獎金額超過新台幣20,000 元(含)以上時，得獎者需依規定扣繳10%中獎所得稅額， 主辦單位將依規定先行扣 除。
_ 主辦單位僅以網站、電子郵件、電話三種方式通知相關的參賽者
_ 比賽時程得視實際狀況調整，並以網頁最新公告為準
_ 凡報名參賽者均可免費參加，於決賽當天上午，由Sopexa
Taiwan 舉辦，邀請法國侍酒師協會代表所進行的專業侍酒師示
範講習。講習場地將另行通知。
_ 報名日期: 即日起至5月20日止(以郵戳為憑)
_ 報名方式:請以郵寄方式將表格寄至下列聯絡人
台灣法國食品協會 翁苑菁 Candy WENG收
台北市10595南京東路4段186號4樓之5
Tel: (02) 2570 0810 ext. 15
Fax: (02) 2570 0811
E-mail: candyweng@sopexa.com.tw
_ 主辦單位保留獎項更改權利
_ 主辦單位保有隨時修正及終止活動的權利
_ 凡參賽者視為同意並遵循上述之規定
相關報導請見：
http://tw.nextmedia.com/ subapple/article/art_id/ 32466996/IssueID/20100427/sec_ id/17
《比賽日期、地點與相關規則》
初賽:
日期:2010 年6 月2 日
場地:台北亞都麗緻飯店2F 沙龍廳
時間:下午14:00 ~ 16:00
1. 請選擇母語外的英文或法文作答，由參賽者自行挑選作答語言
2. 筆試內容包含:葡萄酒、釀造、種植知識的問題， 與侍酒師工作相關的問題。
3. 矇瓶品嚐兩瓶葡萄酒，並寫出該瓶酒的感官分析與風味描述(視覺、 香氣、口感、陳年潛力、適合搭配的食物、綜合簡述)、 主要葡萄 品種、產區、法定產區與年份
4. 初賽結束後將於2-3 天內於SOPEXA Taiwan 及TSA 官網公佈決賽名單
決賽:
日期:2010 年7 月15 日
場地:台北亞都麗緻飯店2F 1930 巴黎廳
時間:下午14:00 ~ 16:00
1. 決賽以口試和實際侍酒操演方式進行， 每位決賽者的口試時間為25-30 分鐘。
2. 請選擇母語外的英文或法文作答，由參賽者自行挑選作答語言， 並請穿著工作時的正式服裝參與賽事
3. 競賽內容包含:
− 葡萄酒與餐的搭配:為評審所選的菜餚，挑選最適合的葡萄酒
− 更正一份錯誤的酒單
− 氣泡酒的侍酒服務
− 葡萄酒的侍酒服務:開瓶、醒酒、倒酒
− 矇瓶品嚐4 瓶葡萄酒，請說出每款酒的主要品種、產區、法
定產區和年份
− 矇瓶品嚐2 瓶烈酒，請說出每款酒的產區和類型
− 總體表現: 外觀、態度、侍酒流暢度、表達清晰度
4. 決賽結束後，將立即舉行頒獎典禮
《評審》
初賽: 邀請國內一~二位法國酒專家作評審
決賽: 將邀請法國侍酒師協會代表(L’Union de La Sommellerie
Française)、日本侍酒師協會代表(Japan Sommelier Association)、Sopexa 亞太區總裁暨國際侍酒師協會(Association de la Sommellerie Internationale) 秘書長等國際知名 的評審來台擔任決賽
評審
《獎項》
第一名: 法國葡萄酒產區學習之旅(包含台北巴黎來回機票+ 巴黎至該產區主要城鎮的來回TGV 費用)、獎盃或獎牌
第二名:高級酒器一組、獎盃或獎牌
第三名:獎盃或獎牌
《比賽辦法》
_ 參賽者資格
− 年滿20 歲具有中華民國國籍
− 有侍酒服務或餐飲相關工作滿一年或以上的經驗且在職者
− 非本國籍人士報名，則須在中華民國有侍酒服務或餐飲相關
工作滿3 年或以上的工作經驗且在職者
_ 主辦單位將於確認所有參賽者的資格符合後， 以郵寄方式寄送考生識別證並以電子郵件、郵寄、 電話方式通知參賽者
_ 參賽者需提供目前在職證明與主辦單位確認資格
_ 依中華民國稅法規定，得獎金額超過新台幣20,000 元(含)以上時，得獎者需依規定扣繳10%中獎所得稅額， 主辦單位將依規定先行扣 除。
_ 主辦單位僅以網站、電子郵件、電話三種方式通知相關的參賽者
_ 比賽時程得視實際狀況調整，並以網頁最新公告為準
_ 凡報名參賽者均可免費參加，於決賽當天上午，由Sopexa
Taiwan 舉辦，邀請法國侍酒師協會代表所進行的專業侍酒師示
範講習。講習場地將另行通知。
_ 報名日期: 即日起至5月20日止(以郵戳為憑)
_ 報名方式:請以郵寄方式將表格寄至下列聯絡人
台灣法國食品協會 翁苑菁 Candy WENG收
台北市10595南京東路4段186號4樓之5
Tel: (02) 2570 0810 ext. 15
Fax: (02) 2570 0811
E-mail: candyweng@sopexa.com.tw
_ 主辦單位保留獎項更改權利
_ 主辦單位保有隨時修正及終止活動的權利
_ 凡參賽者視為同意並遵循上述之規定
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