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元培科大十年研究 2個月可做出25年普洱茶

更新日期:2010/05/27 09:05  

大陸雲南的陳年普洱茶，由於數量有限，因此價格一直居高不下，前兩年在茶商刻意炒作下，高檔普洱茶一塊上萬元比比 皆是。新竹市元培科技大學師生，花了十年的時間研究 普洱茶的140種成分，終於找到發酵的關鍵菌種，在兩個月內就可發酵出25年陳年普洱茶的風味，是否衝擊普洱茶市場價格，也倍受關注。(彭清仁報導)

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「益」外之喜 發酵麝香蜜咖啡

更新日期:2010/04/11 08:01  

麝香貓「嗯」出來的「麝香咖啡」是許多咖啡迷心中的極品，古坑鄉一家業者，3年前不經意發現一種益生菌，可使台灣 咖啡豆發酵出，有如麝香加上蜂蜜的香氣，一推出就造成轟動。

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奶泡6秒繪圖! 拉花印表機問世

更新日期:2010/03/24 10:01  

在咖啡上，用人工拉花不稀奇，現在運用先進的印刷技術，讓不會拉花的咖啡達人，也可以用機器，在飲料上「印出」 任 何你想要的圖案。

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台灣麵包世界第一！　國旗歌迴盪法展場

更新日期:2010/03/11 12:23 洪玲明　

曾在2008年，榮獲世界盃麵包大賽亞軍的台灣麵包師傅吳寶春， 再度為台灣爭光！遠赴法國參加2010年法國世界盃麵包大賽，不僅 得在8小時內製作250個麵包，對手都是來自世界各國的頂尖麵包高手，吳寶春做足準備，更靠著自行研發，創新口味的「米釀荔香」麵包，成功奪下冠軍寶座！ 頒獎那一刻，現場揚起台灣國旗歌，吳寶春激動的說，「我擦亮了台灣」。

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行醫外也賣咖啡！　7醫自創咖啡品牌

更新日期:2010/03/02 15:56 黃茂松　莊雪屏

醫生行醫之外，竟然跑去賣咖啡！中部7位醫師都喜歡喝咖啡，常辦醫師好友的咖啡聚會，突然有人提議，可以打造醫師 的「個人專屬口味」，7位醫師集資300萬元，從品嚐、烘焙、討論咖啡豆產地，費時1年半終於自創品牌，在網路上行銷販售，而咖啡產製過程，全交給身心障 礙者完成，協助他們就業，也做公益。

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"壺"亂裝熱水 當心喝下致癌物!

更新日期:2010/02/26 22:16

如果您挑錯水壺，小心喝水也會致癌，還會讓男性雄風大減，市面上的水壺底部，都會有塑膠材質編號，一般人認為，數 字越大越安全，這個觀念大錯特錯！像是最大的七號ＰＣ塑材，包括奶瓶、運動水壺都是這種材質，但醫生說這種材質只要裝超過５０度的熱水，就會釋放出可能致 癌物「雙酚Ａ」，會讓男性精子減少，還會誘發糖尿病。

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黃白光鎢絲燈 最讓人放鬆

更新日期:2010/02/05 04:11  

〔記者陳怡靜／台北報導〕黃白燈光讓人最放鬆？暗室中看電視，若沒背光，要當心「光感受性發作症」？

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